Canh kho qua cha ca

Canh khổ qua chả cá

Món canh khổ qua chả cá thích hợp vào những ngày nóng, giúp thanh nhiệt, giải độc và ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu Giá ~ 15000.00 (cho 2 phần)

  • Khổ qua Chọn 1 trái to hoặc 2 trái nhỏ 1 quả
  • Chả cá Khoảng nửa chén ăn cơm, có thể dùng chả cá basa, thác lác hoặc các loại chả cá khác 150 gr
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị Gồm có đường, muối, bột ngọt và tiêu
Canh khố qua chả cá - Nguyên liệu

Cách thực hiện:

Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột, xắt mỏng và ngâm vào nước sạch có pha muối khoảng 15-20′ sau đó vớt ra để ráo.

Canh khố qua chả cá - Sơ chế khổ qua

 Hành ngò rửa sạch và xắt nhỏ

Canh khố qua chả cá - Hành ngò

Cho vào nồi khoảng 3-4 chén nước, bắc lên bếp đun sôi. sau khi nước sôi thì dùng 1 cái muỗng ngâm vào nồi nước cho muỗng không bị dính chả cá rồi xắn từng miếng chả cá thả vào nồi.

Canh khố qua chả cá - Nấu canh

Khi chả cá đã nổi lên trên mặt nước, tiếp tục cho vào nồi một muỗng cà phê đường, khuấy đều.  Đợi nước sôi trở lại thì cho khổ qua vào nồi đảo đều.  Chúng ta cho  đường vào trước khi cho khổ qua vào nồi canh để cho khổ qua bớt đắng trong quá trình nấu.

Canh khố qua chả cá - Nấu khổ qua

Để nồi canh sôi lại khoảng 5-10 phút, tùy vào bạn muốn ăn khổ qua còn hơi giòn hay là chín mềm mà canh thời gian thích hợp. Sau khi khổ qua đã chín vừa ăn thì bạn cho hành, ngò vào, nêm gia vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm và chấm kèm với nước mắm.

Canh khố qua chả cá - Hoàn thành

Món canh khổ qua này nấu nhanh và cực đơn giản nên không tốn quá nhiều thời gian của bạn.  Khổ qua giúp thanh nhiệt, giải độc và tốt cho sức khỏe, khổ qua nấu cùng chả cá sẽ làm tăng hương vị cho món canh, giúp cho gia đình bạn có một bữa cơm ngon miệng vào những ngày oi bức. Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Tags: , , , , ,

Góp ý đã có 0 góp ý

Thông tin của bạn